lecherias mecanizadas: Lecherias Mecanisadas

LAS INSTALACIONES DE ORDEÑO

• Ordeño mecánico: obtención de leche de calidad a costes variables.

• Ordeño: actividad diaria clave para el vacuno lechero.

• Conseguir un efecto fisiológico ternero con la adecuada instalación de ordeño.

• La repercusión de la sala y su manejo sobre la cantidad y calidad de la leche y sobre la salud del animal es esencial para la viabilidad de la explotación bovina de leche.

ELEMENTOS BÁSICOS CONCEPTOS

ESTABULACIÓN LIBRE

• Sala de ordeño: ordeño.

• Sala de espera: vacas antes de ordeño.

• Sala de leche: almacén leche.

• Sala de maquinaria: máquinas.

• Locales anejos: oficina, botiquín, lazareto, sala de partos.

ESTABULACIÓN FIJA

• Ordeño en plaza

• Simplifica el trabajo

MODELOS DE SALAS DE ORDEÑO

“Según la posición de los animales durante el ordeño y la forma en que se realiza la entrada y salida de la plaza”

• SERIE: misma dirección de entrada y salida – Túnel: el pasillo de entrada y salida está ocupado por vacas que se ordeñan. – Tándem: plazas separadas del pasillo. Ordeño individual.

• PARALELO: vacas adosadas lateralmente unas con otras – Paralelo clásico: acceso independiente con escalón. Salida delantera. Acceso lateral. – Espina de pescado: posición girada con respecto a la entrada. Mejor salida y acceso posterior. Ordeño por lotes. – Peine: ángulo recto con el foso de ordeño. Peor visión de la ubre.

MODELOS DE SALAS DE ORDEÑO MODELOS DE SALAS DE ORDEÑO

• SIMPLE: las vacas en un solo lado del pasillo de ordeño.

• DOBLE: las vacas en ambos lados del pasillo

• SALAS TRIAGONALES Y POLIGONALES: animales subdivididos en tres lotes o más. Reducen los tiempos de ordeño y espera

MODELOS DE SALAS DE ORDEÑO MODELOS DE SALAS DE ORDEÑO

• SALAS ROTATIVAS: animales en plataformas en rotación.

Ordeñador fijo.

Tipos en función de la posición de los animales en relación con el radio de la plataforma giratoria.

MÁQUINA DE ORDEÑO

“Instalación completa de ordeño mecánico que comprende los sistemas productores de vacío y pulsación, uno o varios juegos de ordeño y varios componentes”

UNIDADES DE ORDEÑO

“Conjunto de componentes que se repiten en una misma instalación, permitiendo el ordeño simultáneo de varios animales”

Grupo o Juego de ordeño: -pezoneras - manguitos de ordeño - tuberías para la pulsación - tuberías para la leche - toma de leche

Sistema de vacío: bomba de vacío (extrae el aire) - calderín de vacío o interceptor (impide la llegada de cuerpos a la bomba) - depósito sanitario (repara los sistemas de leche y vacío) - regulador (mantiene constante el nivel de vacío) - manómetro (indica el nivel de vacío)

Componentes de la máquina de ordeño

Sistema de leche

• Conducciones por las que circula la leche

• Depósitos (receptores, extractores, bombas de leche, etc.)

Sistema de pulsación

Pulsador (movimiento cíclico de apertura y cierre del manguito)

- Simultánea: movimiento cíclico de todos los manguitos de ordeño de un grupo de pezoneras, al mismo tiempo - Alternada: alterna por mitades

COMPONENTES DE LA MÁQUINA DE COMPONENTES DE LA MÁQUINA DE ORDEÑO

Ciclo de pulsación:

– Secuencia completa de los movimientos del manguito – Se caracteriza por: » Frecuencia (nº de ciclos de pulsación/min) » Relación de ordeño (% ciclo durante el cual puede fluir la leche por el pezón » Relación de pulsación (% de los tiempos de aumento de vacío máximo, referidos al ciclo de pulsación registrados en la cámara (a + b) * 100/(a + b + c + d).

Registro de vacío en la cámara de pulsación Registro de vacío en la cámara de pulsación

a. Fase de aumento de vacío b. Fase de vacío máximo c. Fase de disminución de vacío

d. Fase de vacío mínimo (umbral de fijación es la diferencia de 4 Kpa respecto al vacío de trabajo y/o la presión atmosférica)

SELECCIÓN DEL TIPO DE SALA

• Tiempos máximos disponibles para el ordeño (1,5-2 h y hasta 3 h.) • Nº cabezas en el ordeño

• Forma de la sala y nº de grupos de ordeño

• Rutina de ordeño apropiada: maximiza la productividad del ordeñador y de la instalación

• Parametrización: – 4-10 vacas/h. (1 grupo de ordeño) – Tiempo de permanencia según: » Tiempo de emisión de leche » Rutina de ordeño » Tipo de instalación » Tiempo medio: 6,5 minutos Según

INSTALACIONES FIJAS INSTALACIONES FIJAS

• Máquina de cubo o de cántara

• Nº cabezas: 18/h. (2-3 juegos de ordeño)

• Largos recorridos para sacar leche

• 1 ordeñador: 3-4 grupos de ordeños

INSTALACIÓN EN SALA

• Más de 30-40 cab/ordeño (5-7 cab/punto ordeño)

• Tándem: 15-28 cab/h./hombre

• Espina de pescado: 1 grupo/puesto 4-5 cab/h. por grupo 1 ordeñador: 6 grupos de ordeño Sin automatizar: 24-30 cab/h. Automatismos: 20 grup./hombre y hasta 80 cab/h.-hombre

INSTALACIÓN ROTATIVA

• Tiempo de ordeño: 10 minutos (rotación completa plataforma)

• Nº cabezas: 60/h.-hombre.

FOSO INTERIOR

• Anchura:

· 1,5 m. (1 juego/2 plazas)

· 2-2,3 m. (1 juego/plaza) • Profundidad:

· Trabajador erguido

· Altura ordeñadora: 0,90 m.

SALA DE ESPERA

• Superficie: 1,2-1,5 m2/cab

• Rampas: no menos del 25%